¿Huevos con sabor a pescado? Sabias que existe una clase de huevos etiquetados como huevos «Omega-3». Estos beneficiosos alimentos están llenos de bondad, salud y nutrición. Los podrás identificar fácilmente de los otros huevos. Ya que tienen impreso «Omega-3» en el cartón y, a veces, incluso en los huevos. El costo promedio es alrededor de $ 5 a más por caja… Además algunas veces saben a pescado.
¿Alguna vez te paso? Te levantas temprano coces un huevo (ya sea comprado en el supermercado o de las gallinas de tu patio) y al comerlo tienen un sabor persistente y sutil a pescado. Esto ocurrió hace unas semanas. Al recolectar los huevos de mis gallinas y cocerlas para el desayuno note un sabor a pescado que sinceramente no fue de mi agrado. Me había pasado antes, así que estaba seguro que no me lo estaba imaginando. Esta vez no pude terminar de comer el huevo, así que me puse a investigar.
Entonces, ¿Cuál es la causa de los huevos con sabor a pescado? ¿Es un huevo podrido? ¿Qué aspecto tienen?
¿Son malos los huevos con sabor a pescado?
Al probar algo de sabor sospechoso en las mañanas, muchas personas pueden preguntarse «¿Están podridos mis huevos?» Ya que los huevos con sabor a pescado no son muy agradables para la mayoría de personas! Sin embargo, tenga la seguridad de que estos huevos no son para nada dañinos. De hecho, el culpable es realmente bueno para tu salud y se llama Omega-3.
¿Qué es el omega-3?
El Omega-3 es un ácido graso esencial para llevar una vida sana , nuestro cuerpo no pueden producir estos nutrientes naturalmente, sino que los adquirimos de los alimentos. El omega-3 es muy beneficioso para nuestro cerebro y corazón, ayuda a mejorar nuestro estado de ánimo y reduce el dolor en las articulaciones, además de mantener nuestra piel y cabello más saludable.
También pueden desempeñar un papel de prevención contra enfermedades cardíacas y el cáncer. En resumen, los alimentos que contienen Omega-3 son una excelente fuente de nutrición!
Incluso como lo mencionamos anteriormente puede encontrar huevos Omega-3 especiales en los estantes de los supermercados. Otros alimentos ricos en Omega-3 incluyen verduras de hojas verdes, nueces, linaza y aceite de linaza, algunas grasas de animales y el pescado. Así es; si esta en búsqueda de un alimento rico en Omega-3, el pescado es el rey de esta grasa buena.
Entonces ¿Por qué mis huevos frescos saben a pescado?
Existen dos factores que pueden ser los causantes de que los huevos tengan un sabor a pescado: el primero la nutrición de tus gallinas y el segundo es la genética. Cuando sus amigas emplumadas consumen alimentos con alto contenido de Omega-3, producirán huevos que contienen alto contenido de esta grasa saludable. Aunque el Omega-3 es un nutriente beneficioso para nuestra salud, tiene un sabor y olor a pescado desagradable para la mayoría de personas.
Otra de las causas de los huevos con sabor a pescado es la genética. En el día a día, cuando una gallina se alimenta, su hígado naturalmente produce una enzima que elimina el olor a pescado proveniente del Omega-3 en su dieta.
Sin embargo, se han dado casos en que las gallinas tienen un gen defectuoso que impide que se produzca suficiente de esta enzima. En consecuencia el mal olor del Omega-3 en su dieta se concentra y se deposita directamente en la yema de sus huevos, y termina en nuestro desayuno por la mañana. Estos huevos no dejan de ser nutritivos, pero tendrán un sabor diferente!
Algunos estudios han demostrado que ciertas razas de gallinas hibridas, particularmente las ponedoras de huevos marrones, son portadoras de un gen que convierte los ácidos grasos en su dieta en compuestos que tienen olor a pescado. Así que puede elegir una raza de gallina hibrida de nuestra lista de razas y darle una dieta a base de semillas de lino, harina de pescado y aceite de canola y tendrá huevos nutritivos pero con un sabor diferente.
Afortunadamente, los huevos con sabor a pescado se pueden prevenir fácilmente con un poco de modificación en la dieta de sus gallinas.
¿Cómo evitar los huevos con sabor a pescado?
Si en el desayuno ha notado un sabor desagradable en sus huevos, puede que sea el momento de cambiar la dieta de sus gallinas. En primer lugar verifique la lista de ingredientes en la etiqueta del alimento balanceado que consumen sus aves. Identifique si contiene alguno de estos ingredientes: Harina de pescado, linaza, aceite de linaza, canola o aceite de canola.
Todos los ingredientes mencionados anteriormente contienen alto contenido de Omega-3. Estos alimentos en concentraciones muy altas a menudo producirán huevos con sabor a pescado. Por ello es muy importante para el bienestar de sus gallinas, y el sabor de su desayuno, alimentarlas con un alimento especial para ponedoras de calidad que equilibre adecuadamente los nutrientes clave.
Además, piense en la dieta alternativa que le brinda a sus gallinas para descubrir que tipo de alimentos son los que producen que los huevos de sus aves tengan ese sabor diferente. Por ejemplo, algunos alimentos que contienen alto contenido de Omega-3 son las verduras de hoja, la calabaza y los frijoles .
Estos pequeños refrigerios convertidos en la dieta habitual de sus aves puede agravar el problema de los huevos con sabor a pescado. Identifique los alimentos con alto contenido de Omega-3 y agréguele a la dieta de sus aves solo en ocasiones especiales. Esto debería solucionar el problema con el sabor de sus huevos. Recuerde que existe una variedad de bocadillos con que puede engreír a sus gallinas , como maíz partido, avena e incluso la alfalfa.
Con estos simples consejos para la crianza de sus gallinas en el patio trasero, puede comenzar a disfrutar de huevos más saludables sin el desagradable sabor a pescado.
Pensamientos finales
Finalmente sabemos que los huevos con sabor a pescado generalmente tienen un alto contenido de omega-3 debido a la alimentación de la gallina que puso los huevos. Es por eso que si mantiene su propio gallinero y obtiene huevos con un sabor y olor desagradable, es posible que deba reconsiderar lo que les da de comer a sus gallinas y eliminar de su dieta algunos alimentos con alto contenido de omega-3.
Por otro lado, si compra sus huevos en el supermercado, simplemente puede prestar más atención a la etiqueta del cartón de huevos que compre. Busque un cartón que no diga Huevos con omega-3.
