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Criar una gallina ponedora puede ser divertido y educativo para toda la familia. Los huevos de corral son una verdadera bendición, siendo más sabrosos y frescos que los de cualquier tienda.

Entonces, ¿estás interesado en criar gallinas ponedoras? La crianza de gallinas es un pasatiempo gratificante y agradable que está ganando popularidad a medida que más personas se animan a criar sus propias gallinas ponedoras para uso doméstico y el Consumo de huevos frescos. 

Ese es solo un aspecto del cuidado de las gallinas; ¡agregue crianza, exhibición, preservación de razas raras y descubrirá rápidamente que se ha embarcado en un viaje divertido y emocionante con muchas posibilidades!

El sitio web de Gallina ponedora está llena de información fantástica sobre los diferentes aspectos de la crianza de gallinas con una gran cantidad de experiencias combinadas y conocimiento compartido por nuestros miembros.

A continuación, se encuentran algunos enlaces a los fundamentos básicos de la crianza de la gallina ponedora. Para obtener información más detallada, explore el resto del sitio y únase a nuestras redes sociales.

¿Sabías que existen más de 200 razas de gallina ponedora?

Además del color, el patrón de plumaje, el estilo de la cresta —consideraciones un tanto cosméticas— las razas de gallina ponedora difieren en todo: la personalidad, la forma de sentarse en los huevos para incubarlos, la resistencia al invierno e incluso el color del huevo! Además, algunos agricultores los crían para mostrarlos, o crían variedades raras para salvarlos de la extinción, o simplemente porque les gusta una raza en particular.

En gallina ponedora encontrarás una lista con las diferentes razas de gallinas  ponedoras del mundo. Los diferentes tipos de gallinas tienen cualidades variadas, que determinan a qué categoría pertenecen: las criadas para ser mascotas, las ponedoras de huevos y los destinados para ser alimento. Si usted es un criador experimentado y el propietario de una granja o simplemente está buscando información para comenzar a criar su primera gallina ponedora, a continuación, encontrará mucha información.

Simplemente haga clic en la raza específica de pollo sobre la que desea obtener más información.

¿Por qué criar gallinas ponedoras?

¡Esta es una pregunta que se hacen muchas personas! En primer lugar, la gallina ponedora puede ser una de las mascotas más maravillosas, ademas que proporcionan deliciosos huevos para el desayuno. Eso no es todo, sin embargo, hay muchos más beneficios.




gallina ponedora incubando sus huevos en su tercera semana.
  • La gallina ponedora es facil de mantener y de bajo costo (en comparación con la mayoría de las demás mascotas)
  • Sus huevos son frescos, deliciosos y nutritivos
  • Proporcionan control de malezas e insectos, dejando libres de químicos su jardín
  • Son fabricantes de los mejores fertilizantes del mundo (y exploraran su jardín gratis)
  • Pueden ser mascotas divertidas, amistosas y de agradable personalidad
  • Pueden ser mascotas fantásticas para niños de todas las edades

¿Qué raza de gallina ponedora es adecuada para ti?

Hay muchas razas diferentes de gallina ponedora reconocidas por la American Poultry Association, y cada raza tiene cualidades únicas. Sus decisiones deben basarse en lo que quiere (y no quiere) de una gallina. ¿Estás esperando una producción constante de huevos? Producción de carne? ¿Ambos? ¿Te gustan los huevos multicolores? ¿Necesita una gallina resistente a un clima caluroso o frió? ¿O tal vez solo quieres un compañero amistoso con un hermoso plumaje que exhibir?

A continuación, encontrará una lista de las mejores razas de gallina ponedora en cada categoría.

Razas de gallina ponedora

Una de las principales razones por las cuales las personas comienzan a criar gallinas es por los huevos frescos. Nada es mejor que convertir los huevos recogidos de la mañana en el desayuno. Dependiendo de la raza, la mayoría de las gallinas pondrán en promedio de 3 a 6 huevos por semana durante los primeros 2 años de sus vidas. A medida que envejecen, la cantidad de huevos disminuye de forma natural . Si los huevos son tu principal razón , estas razas mantendrán tu mesa con un delicioso desayuno a diario.

Razas de gallina para los amantes de la carne

Los pollos que se crían específicamente para la carne se conocen comúnmente como pollos de engorde. Estas aves son excelentes pollos de carne porque crecen más rápido que los pollos que se crían con el objetivo de poner huevos, o los considerados de doble propósito.

En un período de tan solo cinco cortas semanas, los pollos de engorde pueden pesar alrededor de 4-5 libras y para cuando tienen 10 semanas de edad, pueden alcanzar fácilmente las 10 libras, que es el tamaño ideal para un alimentar a una familia promedio. Esto hace que criar pollos de engorde en el patio trasero de su hogar sea la mejor opción para aquellos que buscan desarrollar un estilo de vida autosuficiente.

Razas de gallina ponedora de doble propósito

Si te encuentras en la búsqueda de las mejores razas de gallina ponedora de doble propósito, ¡no busques más! Los pollos generalmente son mantenidos, bien para la producción de huevos (Gallinas ponedoras) o para producción de carne (pollos de engorde). Sin embargo, hay varias razas de pollo de doble propósito que se crían por su producción de huevos y de carne.

Si buscas gallinas que son excelentes productoras de huevos y también tienen suficiente carne para ser buenas aves de mesa, existen ciertas razas que son mejores para ambos propósitos:

Razas de gallina de exhibición

Las razas de pollo generalmente se dividen en dos categorías: ponedoras de huevos y aves de carne. Mientras que algunas razas son de doble propósito. Pero existe una cuarta categoría, que consiste en pollos criados principalmente por su elegante plumaje y atractiva coloración. Estas aves son criadas por aficionados a las aves de corral para la competencia abierta y por los miembros de FFA y 4-H para exhibirlos en espectáculos.

Razas de gallina de mascotas

En esta categoría seleccionamos la mejores razas de pollo para niños pequeños o adultos que buscan una mascota amable y cariñosa. Hay una serie de razas conocidas por su amabilidad y afecto hacia sus dueños. Aunque estas razas son ampliamente consideradas como las más amigables, necesitan mucho manejo y afecto de ti a medida que crecen para ser los compañeros ideales de tu hogar.

¿Cómo sé que mi gallina ponedora está sana?

Básicamente, antes de comenzar con la crianza de gallinas, debe tener en cuenta que estas aves necesitan cuidado y atención todos los días para mantenerse saludables. Antes de comprar algunas gallinas por primera vez, te recomiendo leer el siguiente listado para identificar a las gallinas sanas:

  1. Feliz y constante movimiento . Las gallinas sanas estarán dando vueltas por todo el gallinero, con curiosidad.
  2. Ojos claros y brillantes : sostenga las aves que está comprando y busque ojos claros y sensibles. Sin burbujas, nubosidad o malformaciones.
  3. Marcha fácil : caminarán sin cojear.
  4. Piernas suaves y uniformes : coloración uniforme sin escamas elevadas o dedos faltantes (o en exceso).
  5. Plumas uniformes– Las plumas faltantes pueden indicar ácaros o pulgas.
  6. robustez– Evite las gallinas muy delgados o con sobrepeso.
  7. Acicalarse : las aves sanas se acicalarán y tendrán plumas brillantes y bien colocadas. 
  8. Rascarse : los pájaros deben rascarse y, si no lo hacen, puede indicar un problema.
  9. Buena postura y forma : evite las gallinas encorvadas o las que pasan mucho tiempo descansando en el suelo.
  10. Buen peine rojo – incluso rojo profundo. Evite los peines azules, purpúreos, teñidos o pálidos. 
  11. Alas – Deben estar uniformes y moverse libremente y no estar caídas ni torcidas.
  12. pico– ambas fosas nasales despejadas sin ningún tipo de secreción. Normalmente, un pollo debe respirar con el pico cerrado, evitar un ave jadeante.

Plan nutricional de la gallina ponedora

Las gallinas necesitan diferentes tipos de nutrientes en los diferentes momentos de su vida. Este artículo describe lo que debe comer un pollito desde el momento de la eclosión hasta lo que debe comer una gallina de edad adulta.

Alimento: Recién nacidos (8 semanas)

Los pollitos recién nacidos necesitarán un alimento que contenga un 18-20% de proteínas para fomentar el crecimiento y la salud. El alimento de inicio tiene dos opciones (medicinales y no medicinales) dependiendo de su necesidad de proteger al pollo de enfermedades.

El pico de los pollitos es pequeño, por lo que la mayoría de los alimentos de inicio vienen en migajas. Las migajas son simplemente granos más grandes desglosados ​​en tamaños más pequeños. Las dietas ricas en calcio deben evitarse a esta edad porque puede causar cálculos renales y reducir la vida útil del pollo.

Alimento: Pollos adolescentes (8 – 18 semanas)

Los pollo de 8 a 18 semanas necesitarán una mezcla de semillas y granos de buena calidad denominado “alimento de crecimiento“. Este alimento como su nombre lo indica ayuda a que nuestras aves alcancen su máxima altura. Además contiene una gran variedad de ingredientes nutricionales que garantizaran la salud de tus aves. El crecimiento también tendrá un papel importante en la digestión de las aves.

Alimento para la gallina ponedora

Las razas de gallina ponedora súper productivas convierten el alimento en huevos de manera eficiente, especialmente si se alimentan de una ración formulada para gallinas ponedoras. Después de que están descansando bien, se necesitan aproximadamente 4 libras de un alimento de calidad de 16 a 18 por ciento de proteína para la producción diaria de huevos.

Finalmente hicimos una guía detallada sobre el alimento para aves, así que para obtener más información aquí hay un breve resumen de los nutrientes esenciales para los pollos:

  • Proteína: la proteína de origen vegetal es necesaria para la energía y el crecimiento.
  • Vitaminas y minerales: de vital importancia para una criatura en pleno funcionamiento.
  • Enzimas: Ayuda a la digestión y absorción de los nutrientes necesarios de los alimentos.
  • Grasas: necesarias para la absorción de ciertas vitaminas y para otras funciones celulares vitales.
  • Carbohidratos: necesarios como fuente de energía.

Todo esto lo encontrará en los alimentos comerciales mencionados anteriormente, listos para mezclar en las cantidades apropiadas. Los pollos deben obtener al menos el 90% de sus necesidades nutricionales de sus alimentos. Se mezclan diferentes feeds para diferentes etapas de su vida, así que asegúrese de leer las etiquetas.

Las aves criadas en libertad recolectarán gran parte de los nutrientes que necesitan de su entorno y se “llenarán” del suministro de alimento según sus necesidades.

¿Qué determina la calidad de los huevos de gallina?

Salud y dieta de la gallina ponedora

La calidad de los huevos de gallina depende directamente de la salud y la dieta de las gallinas ponedoras. El color de una yema de huevo es un resultado directo de la dieta de la gallina. Se dice que una yema más oscura contiene más nutrientes.

Limpieza del gallinero

Después de ver varios videos en youtube de la crianza de las gallinas para la industria del huevo, da miedo pensar en la calidad de los huevos de gallina que se venden en las tiendas de comestibles. Estos pollos se amontonan en pequeños almacenes donde son alimentados día y noche con el fin de que produzcan más.

Otro punto importante es no mezclar diferentes especies de aves en una misma área. Los gansos y los patos son muy desordenados y pueden transmitir enfermedades que pueden contagiar a sus gallinas. Y ahora comencemos con la recomendaciones para una correcta higiene de su gallinero. Así que asegure de que:

  • Los bebederos y comederos siempre se encuentren limpios.
  • Las cajas de nido nido estén limpias y secas.
  • Use una caja nido por 5 a 7 gallinas
  • Disponer de suficiente espacio.
  • Buen drenaje en el gallinero sin agua estancada.
  • Control de plagas
  • Ponga en cuarentena a las aves enfermas para asegurarse de que no contagien la enfermedad a los demás miembros del gallinero.

Cosas a tener en cuenta al criar gallinas en zonas residenciales:

  • ¿Las regulaciones de zonificación de su ciudad y el departamento de salud le permiten tener pollos?
  • ¿Se van a quejar tus vecinos?
  • ¿Tienes apoyo cuando no estés en casa para cuidar a las gallinas?
  • ¿Puedes dedicar el tiempo necesario para cuidarlos diariamente? ¿Como recoger los huevos, alimentar a los pollos y limpiar la ropa de cama?
  • ¿Tienen suficiente espacio?

Historia de la gallina ponedora

¿Cuáles son los orígenes de la gallina ponedora de la actualidad? Las aves de corral domesticadas probablemente evolucionaron de las aves de la jungla en el sudeste asiático y se extendieron hacia el oeste hacia India, África y, finalmente, a Europa a través de la conquista comercial y militar.

Las aves fueron utilizadas para una variedad de propósitos, desde entretenimiento (peleas de gallos), carne, huevos e incluso sacrificios religiosos.

Las aves silvestres o de la selva, generalmente ponen huevos con el propósito de procrear como la mayoría de las otras especies. Sus ciclos de puesta eran estacionales y comúnmente producían una cría en la primavera. Es posible que “la cría de gallinas para alentar la puesta de huevos haya comenzado hace cinco o incluso diez mil años”.

Los humanos pueden haber tomado huevos de un nido con el propósito de comerlos y evitar que el número de aves siga aumentando. Esto puede haber inducido a las aves a poner más huevos como resultado e incluso más allá de la temporada normal de puesta.

En esta sección vamos a echar un vistazo a la historia de las gallinas a lo largo de los años y ver cómo ha ido evolucionando.

1845-1890: La fiebre de la gallina ponedora

Entre 1845 y 1855, una obsesión por comprar y criar los mejores pollos del mundo se extendió por los Estados Unidos. La epidemia comenzó con la reina Victoria en Inglaterra, cuya colección real de especies exóticas era impresionante, según el Libro ilustrado de aves de corral de Wright , en 1843 con una selección de pollos conocidos como gallina ponedora Cochinchina. Mientras los pollos se criaban, la reina envió huevos a sus parientes reales, incentivando la cría, lo que produjo que los pollos comenzaran a popularizarse hasta que pronto llegaron a América.

El pollo domesticado desciende de las aves de la selva roja ( Gallus gallus ), que fue domesticado por primera vez hace casi 10,000 años en Asia y dispersado por todo el mundo. A través de la cría natural y selectiva, ahora existe una sorprendente variedad de razas. La American Poultry Association comenzó a definir las razas en 1873. Las definiciones de las razas se publicaron en el Estándar de Perfección. Muchos de estos son ahora reconocidos como razas patrimoniales.

1900-1920: La carne de gallina es deliciosa

Las gallinas fueron criados principalmente en pequeñas granjas familiares. No fueron criados en masa, una bandada de 400 aves en esa época se consideraba un gran número.

Las familias que tenían bandadas de este tamaño se dedicaban a la venta de huevos como su principal fuente de ingresos, y la carne de gallina ponedora era un manjar que se reservaba solo para ocasiones especiales y días festivos. La gallina ponedora promedio colocaba entre 80 y 150 huevos por año.

1920-1930: La industria del pollo de engorde

En 1923, la Sra. Wilmer Steele de Delaware crió 500 pollitos con el fin de convertirlos en aves de carne. Su empresa funcionó tan bien que en 1926 compró una casa dedicada a la crianza de pollos de engorde con capacidad para 10,000 aves. Es considerada la pionera de la industria comercial de pollos de engorde.

  • Este fue el comienzo de viviendas confinadas para aves y el estado ‘industrial’ para pollos de engorde.
  • Se introdujeron sistemas de jaulas de gallina ponedora en California.
  • Las gallinas estaban mejorando gradualmente y ahora podían poner hasta 250 huevos / año.
  • La mortalidad también cayó al 5%.

1930-1950: La importancia del pollo durante las guerras

Después de la Gran Depresión, la agricultura recuperaba lentamente el terreno perdido. La guerra entre los Estados Unidos, Alemania y Japón se declaró después del ataque a Pearl Harbor en diciembre de 1941. Esto llevó a un aumento en el tamaño de la bandada en las granjas familiares con el objetivo de apoyar con la alimentación de las tropas.

Todos los que tenían terrenos sin utilizar fueron animados a cultivar un Jardín de la Victoria . Incluso se animó a la gente de la ciudad a formar jardines comunitarios y ayudar a suministrar alimentos frescos para sus familias. Se fomentó la crianza de gallinas, ya que eran pequeños animales y producían huevos.

En la década de 1940, las fábricas de piensos, criaderos, granjas, etc., todavía eran entidades separadas. En 1942 se inventó un eviscerador ‘en línea’ (dispositivo utilizado para ‘destripar’ el pollo), haciendo que el pollo estuviera listo para cocinar. Antes de esto, la evisceración de un pájaro se consideraba una habilidad de cocina.

La tienda de alimentos Pilgrim’s Pride de 1946 comenzó regalando pollitos con una bolsa de comida.

En 1949 el programa de clasificación del USDA para huevos comenzó.
Después de los años de guerra hubo un gran cambio en la forma en que se producían los alimentos. Los pollos comenzaron lentamente a criarse ‘intensamente’.

1950-1960: los pollos llegan a todos los hogares

Estos fueron los años donde se establecieron los cambios más notables para la gallina ponedora.

Las mejoras en las capacidades de producción y los menores requisitos de mano de obra hicieron que el precio de los huevos se desplomara y muchas granjas de pollos de propiedad familiar se declararon en bancarrota. El vacío se llenó con operaciones industriales más grandes.

Las gallinas dejaron de ser una comida de ‘lujo’ ; Casi todas las familias podían criar sus propia gallina ponedora para huevos. Los pollos de engorde eran ahora la fuente número 1 de carne de aves de corral.

En 1950, se inventó la refrigeración, lo que permitió almacenar los productos en casa durante mucho más tiempo.
Las empresas compraron las fábricas de piensos, criaderos, etc. para controlar la producción. El tamaño promedio de las parvadas aumentó enormemente, sin embargo, con esto surgieron problemas de control y prevención de enfermedades, medicamentos y vacunas.

1970-1990: Inicio de la producción en masa

La década de 1970 vio grandes avances en nutrición, mejora genética de las aves, mayor mecanización y el comienzo de programas de erradicación de enfermedades. Después de estos avances, se produjo el surgimiento de activistas de bienestar animal a lo largo de la década de 1980 que hicieron campaña (y aún lo hacen) por los derechos de los animales.

Durante la década de 1990 se tomo mas conciencia y empezó la diferenciación entres huevos industriales, naturales y orgánicos.

El bienestar y los derechos de los animales llaman la atención del público.
En 1992, el pollo era la carne más vendida, superando al cerdo y la carne de res.

2010-2015: La fuente principal de alimento

En la actualidad existen aproximadamente 280 millones de gallinas ponedoras solo en los Estados Unidos. Ponen aproximadamente 75 mil millones de huevos por año y el pollo es la carne más consumida en Estados Unidos.

Como puede ver, muchos cambios han afectado la forma en que se ha visto y utilizado el pollo.

¿Qué cambios se hicieron en la gallina para llevarla a la vanguardia de la industria alimentaria? Los criadores, entusiastas aficionados y granjeros habían cruzado aves de corral durante siglos. Ahora el objetivo se centraba en producir distintos tipos de gallina ponedora que pudieran ser buenas productoras de huevos o en todo caso crear raza grandes que sean excelentes aves de mesa.

Como resultado de estos desarrollos en la década de 1920-50, se crearon varias de las aves de doble propósito más comunes de la actualidad, incluidas las de Delaware, American Holland, New Hampshire, Chantecler y Rhode Island rojo.

La alta demanda de huevos ha llevado a la creación de aves como el Cometa Dorado. El cometa es una gran gallina ponedora, pero no se considera una buena ave de mesa. El alto volumen de huevos se ralentiza después del segundo año, por lo que las aves generalmente son sacrificadas y reemplazadas.

2020- en adelante: La importancia del pollo en épocas de crisis

Con la pandemia extendiéndose en el mundo, muchos recurrieron a la autosuficiencia o aprendieron más sobre ella. Y las gallinas son uno de los primeros animales que las personas piensan en criar, sobre todo para disfrutar de los maravillosos y nutritivos huevos que nos ofrece la gallina ponedora.

En los últimos cinco años, muchas personas se han interesado en criar una gallina ponedora, y en la época en la que vivimos esto se ha vuelto casi indispensable. Las fuerzas de tarea para promover la cría de gallina ponedora en la ciudad han saltado a la escena, y los criaderos han visto triplicarse sus órdenes de pollitos con el inicio de la pandemia COVID-19.

Es posible que una forma de vida natural y más simple se convierta en la norma debido al nuevo mundo creado por la pandemia.