Cornish

Tabla de contenido

El Cornish, antiguamente conocido como Indian Game Chicken, fue desarrollado alrededor de 1820 por el general Walter Raleigh Gilbert de Inglaterra. Gilbert afirmó haber producido la raza utilizando líneas de sangre de Aseel, Red Old English y pollos malayos. El propósito original era combinar la resistencia de la linea Aseel con la velocidad del Red Old English.

El gallo Cornish fue criado para ser un luchador, pero resultó ser un excelente productor de carne porque crecen excepcionalmente bien. La American Poultry Association agregó la raza Dark Indian Games a su Standard of Perfection en 1893, y luego admitió las variedades White, White-redced Red y Buff a su lista. En 1905, la organización renombró la raza a Cornish Indian Game, y en 1910, fue nombrado simplemente Cornish.

Características

Es una raza grande y rechoncha, y a menudo los criadores los cruzan con otras razas para mejorar la producción de carne. Hay dos variedades de Cornish, el Cornish Game y el Jubilee Cornish Game. El Cornish game tiene un plumaje azul oscuro a verde, con patrones marrones en las gallinas. El Jubilee Cornish Game es mucho más ligero y menos robusto que sus contrapartes. Por lo general, son de color claro como el trigo, con un patrón de color marrón claro.

Temperamento de la raza

Estas aves tienen un mal rendimiento cuando son expuestas a bajas temperaturas, y no son la mejor opción para quienes crían aves de corral en climas fríos. Los pollos Cornish son fuertes y activos, pero amigables. Se mantienen bien en confinamiento, aunque es mejor no criarlos junto a otras razas debido a su incapacidad para defenderse.

Variedades de la raza

La raza Cornish es una variedad única de pollos ya que el APA enumera los mismos estándares de conformación tanto para gallos y gallinas. La raza tiene plumas cortas, estrechas y ajustadas; un cuerpo robusto con un pecho sorprendentemente amplio. Los gallos de Cornualles estándar pesan 10½ libras y las gallinas pesan 8 libras.

Producción de huevos

La gallinas cornish no son buenas productoras de huevos. En promedio, producen 160-180 huevos por año. Las gallinas normalmente se vuelven melancólicas y son muy protectoras con sus polluelos.

Historia

Alrededor de 1820, Sir Walter Raleigh Gilbert de Cornwall, Inglaterra, desarrolló una raza de pollo que llamó Indian Game utilizando líneas de sangre de Aseel, Red Old English y pollos malayos. Su objetivo era criar una gallina luchadora con el poder del Aseel y la velocidad de Old English Games. El cruce no funcionó como Raleigh esperaba, pero los amantes de Devonshire y Cornwall adoptaron la raza de pollo como ornamental, debido a su apariencia única, y como pollo de mesa de primer nivel por su jugosa carne de pechuga blanca.

Reconocimiento de la raza

La raza fue aceptada en el Standard of Perfection de la American Poultry Association (APA) en 1893 como Indian Games. En 1905, la APA cambió el nombre a Cornish Indian Game y White Indian Game (una variedad blanca que se desarrolló y reconoció en 1898). Pero los primeros partidarios de la raza en Estados Unidos sintieron que el término “game”, asociado con la pelea de gallos, no solo era inapropiado para describir el carácter de la raza, sino que estaba frenando su popularidad. Así que en 1910 la APA renombró la raza a “Cornish” y la cambió de la clase Oriental a la clase inglés de las aves de corral. Cornish es un nombre mucho más apropiado ya que la raza fue creada en Cornwall, Inglaterra y sus alrededores, y no es de la India.

Importante

Es importante señalar que el Cornish es una raza distinta de la Cornish cross, aunque a menudo se confunden. Aunque ambas son aves de carne populares, la Cornish cross es el resultado de la mezcla de aves de Cornish con  Plymouth White Rock que exhiben ciertas características, lo que resulta en una raza de pollos de engorde que crece extraordinariamente. 

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