Aquí hay una lista de gallinas tradicionales de carne también llamados aves de mesa, debido al gran tamaño que llegan a alcanzar . Estas aves también son conocidos como pollos de engorde, aves de carne o asadores. En términos generales, cuanto más rápido crece un ave, más tierna es la carne.
Las razas de aves de mesa normales tardan 20 semanas en crecer. Las aves comerciales se compran como pollitos de compañías que han invertido mucho para mejorar el rendimiento y puedan crecer rápidamente a un tamaño adecuado para la mesa.
El Bresse Gauloise es una raza de gallina desarrollada en la región histórica y antigua provincia de Bresse en Francia. Es mundialmente conocida como «la reina del pollo o el pollo de los reyes» por su exquisito sabor, para muchos es considerada el ave de mesa de mejor calidad del mundo. Esta raza avícola tiene más de 400 años de…
El Landrace finlandés fue desarrollado en Finlandia al comienzo de la era cristiana. En determinado momento, era muy común entre los criadores de aves de corral, pero a medida que las aves importadas llegaban al área, la popularidad de las razas disminuía y la mayoría de las aves de raza pura se cruzaban con las…
El Czech gold brindle o gallina Dorada Checa en su traducción al español, es una antigua raza de gallina desarrollada en Bohemia en la República Checa. La primera mención se remonta a 1205, cuando un rebaño de estos pollos fue presentado a Valdemar II de Dinamarca como regalo de bodas en su matrimonio con la…
El Croad Langshan es una raza antigua originaria de la región de Langshan en el norte de China, en un área donde los pollos fueron domesticados y criados hace unos 7.000 u 8.000 años. En china actualmente todavía se crían en grandes cantidades para la producción de carne y huevos. Características Lo primero que notarás…
El Sulmtaler es una raza de gallina patrimonial que se origino en Austria. Estas aves se desarrollaron en el siglo XIX para satisfacer la necesidad de los consumidores por gallinas grandes y pesadas. Los esfuerzos de reproducción dieron como resultado una raza resistente y de rápido crecimiento que es fácil de engordar, especialmente si se alimenta con…
La raza de gallina Wyandotte se desarrolló en los Estados Unidos en la década de 1870, en el estado de Nueva York. El primer color desarrollado fue la variedad cordón de plata y originalmente fueron conocidos como los Sebrights americanos. El nombre fue cambiado a Wyandotte cuando fueron admitidos en la asociación avícola americana en 1883….
La gallina Suiza o imperial suiza» es una raza de gallina resistente y de crecimiento rápido desarrollada en Suiza. Estas impresionantes aves han sido populares en las regiones de habla alemana del país europeo. Esta raza es apreciada por su resistencia, ya que puede tolerar condiciones de frío y, por lo tanto, se adaptan perfectamente bien a las…
El Sussex es una raza de pollo muy antigua, que se originó en el condado de Sussex (Inglaterra), donde fueron apreciados como aves de mesa durante más de 100 años. Se exhibió por primera vez en la década de 1840 en el primer espectáculo avícola en el zoológico de Londres en 1845. En la primera parte del siglo XX, hasta el advenimiento…
El Estiria (Stajerka en esloveno), es la raza nativa de pollo en Eslovenia y Austria. Es originaria de la región ubicada entre los ríos Mura y Sava en la parte eslovena de Estiria y en la parte sur de la Estiria austriaca. Características Un gallo Estiria completamente desarrollado pesa entre 2.5 y 3.0 kg. Tiene una cabeza pequeña,…
El Russian Orloff o la gallina Rusa Orloff en su traducción al español es la única raza de pollo rusa que se encuentra en América. La tradición rusa acredita su nombre al conde Orloff – Alexey Grigoryevich Orlov (1737-1808). Este es el mismo famoso conde responsable de la raza de caballos Orlov. Durante la mayor parte de…
El Rhode Island Red o Rhode Island rojo en su traducción al español no solo es la raza más conocida de los Estados Unidos, sino que es quizás el ave de corral más conocida en todo el mundo. Originalmente desarrollado en Massachusetts y Rhode Island en los años 1880 y 1890, sus antecesores incluyen aves de corral como…
La llamativa raza de pollo Redcap se desarrolló en Inglaterra, aunque el área precisa de su origen aún es discutida, muchos historiadores creen que se desarrolló en el condado de Derbyshire. El rasgo más distintivo de la raza es el gran peine en forma de rosa que corona su cabeza, y del cual deriva su nombre….
La raza de gallina Plymouth Rock se desarrolló en Estados Unidos a mediados del siglo XIX, y se exhibió por primera vez como una raza en 1869. Se cruzaron American Dominiques y Black Javas para producir el Plymouth Rock, y la raza fue valorada por su valor como ave de doble proposito. Como la raza era un…
El Orpington se origino en Gran Bretaña a finales de 1800 en la recta final del «chicken fever» que encendió el interés en razas peculiares de pollos. Esta raza fue desarrollada por William Cook, un cochero que vivía en Orpington, Kent. Cook se propuso desarrollar una raza de pollo que tenga doble utilidad, una producción optima de…
El New Hampshire, llamado así por su lugar de origen, el estado de New Hampshire en la región de Nueva Inglaterra en los EE. UU, son una raza de pollo relativamente nueva. Esta exitosa ave de doble propósito fue desarrollada como una raza comercial por el profesor ‘Red’ Richardson, un profesor de aves de corral…
Cuando visites gallinaponedora.com, te encontrarás con una peculiar raza de pollo llamada piroca (también conocida en algunos lugares como carioca o cuello desnudo), y como su nombre lo indica, tienen muy pocas plumas en el área del cuello. Muchas veces la gente pregunta: ¿Ese gallina es un pavo? o ¿Qué pasa con el cuello de…
La Menorca es una raza de pollos domésticos originarios de la isla mediterránea de Menorca, al sureste de España. El estándar internacional de la raza fue creado en Inglaterra a partir de aves castellanas importadas de España. Las gallinas Menorcas es una de las razas de pollo más pesadas del Mediterráneo y, aunque fueron criadas originalmente…
El Marans es una raza de pollo desarrollada en la histórica ciudad portuaria de Marans en Francia a mediados del siglo XIX. Es un ave de doble propósito y son conocidos por su famoso huevo marrón chocolate. Las raza fue criada originalmente como gallos de pelea, pero alguna combinación aleatoria de apareamientos produjo un ave que se…
