Aquí hay una lista de gallinas tradicionales de carne también llamados aves de mesa, debido al gran tamaño que llegan a alcanzar . Estas aves también son conocidos como pollos de engorde, aves de carne o asadores. En términos generales, cuanto más rápido crece un ave, más tierna es la carne.
Las razas de aves de mesa normales tardan 20 semanas en crecer. Las aves comerciales se compran como pollitos de compañías que han invertido mucho para mejorar el rendimiento y puedan crecer rápidamente a un tamaño adecuado para la mesa.
La raza de pollo Lamona fue desarrollada por Harry S. Lamon en Beltsville, Maryland, a principios del siglo XX. La raza fue popular durante la primera mitad del siglo 20, debido a sus fuertes características de producción. Pero las granjas comerciales de pollos prefirieron criar otras razas después de la década de 1950. Después de eso, la popularidad…
La raza «La Fleche» se desarrolló en la ciudad de La Flèche, Francia ubicada al sur de París, en la región del Loira. Originalmente fueron creados para proporcionar un pollo tierno de carne blanca denominados»Petit Poussin» para los mercados de París durante el siglo XIX. Esta ave tiene muchos seudónimos, como «aves de satan», «pájaro del diablo» o…
El gigante de Jersey es una raza de pollo de tamaño grande desarrollada en los Estados Unidos a finales del siglo XIX. Esta raza fue creada por John y Thomas Black con el fin de reemplazar al pavo y producir una raza de aves de corral que sea utilizada principalmente con fines de producción de…
Java es considerada la segunda raza más antigua de pollo desarrollada en los Estados Unidos, son precedidos solo por el Dominique, igualmente rara pero más popular. La raza se desarrolló en los Estados Unidos a partir de pollos provenientes de Asia. Las fuentes difieren sobre el momento exacto del origen de la raza Java, pero…
Una de las gallinas de aspecto más inusual que encontraras en gallinaponedora.com es la raza Frizzle. Sus plumas rizadas (Frizzling) sobresalen en todas las direcciones, dando al pollo una apariencia muy singular. El origen de esta raza es un misterio. Se cree que el gen frizzle se originó en Asia y se puede ver en muchas razas, como el…
Los Faverolles son una raza de pollo desarrollada originalmente para un propósito: mantener el mercado de París bien abastecido con carne y huevos, incluso durante los meses de invierno. Desarrollado a finales del siglo XIX, los creadores de los Faverolles utilizaron varias razas de pollo diferentes para desarrollar esta raza. Como Brahma , Crvecoeur, Coucou de Rennes, Dorking , Houdan…
Los Dominiques son considerados una raza de «patrimonio«, porque han existido durante cientos de años, pero en la actualidad se encuentran en recuperación. Se desconoce el origen exacto de la raza, aunque su creación inicial puede haber involucrado a razas europeas de pollos y más tarde para su refinamiento, algunas variedades asiáticas. El nombre de «Dominique»…
Las gallinas Delaware, originalmente conocidos como los «Indian Rivers” se desarrollaron en el estado de Delaware, EE. UU, en la década de 1940 y se admitió en el estándar de perfección de la asociación avícola americana en 1952. Esta clasificada como una raza de doble propósito, lo que significa que se mantienen tanto para la producción…
La raza de gallina Cubalaya fue desarrollada a partir de aves asiáticas como el Sumatra y el Malayo, que llegaron a cuba desde las Filipinas en el siglo XIX, donde fueron criadas como una raza de triple propósito, para carne, huevos y deporte. En la actualidad esta raza está clasificada como «amenazada», por lo que…
Los Crèvecoeur son una de las razas más antiguas de aves de corral criadas en Francia (datan del siglo XV) y lleva el nombre de su ciudad de origen, Crèvecoeur en Ange, una pequeña ciudad en Normandía, Francia. El nombre de esta raza se traduce como «corazón roto». Poco se sabe de los orígenes de la raza,…
El Cornish tambien conocido por su traducción del ingles como la gallina de Cornualles , y antiguamente llamado el combatiente indio, fue desarrollado alrededor de 1820 por el general Walter Raleigh Gilbert de Inglaterra. Gilbert afirmó haber producido la raza utilizando líneas de sangre de Aseel, antiguas aves inglesas rojas y gallos malayos. El propósito original era…
La gallina Cochinchina se encuentra entre las razas de gallinas más grandes y pesadas de nuestro planeta y, debido a su plumaje esponjoso, que le da un aspecto adorable, se ha vuelto muy popular en las redes sociales. Estas aves tienes una disposición tranquila y amigables, por lo que se le considera una raza ideal…
Buckeye tambien conocido como el castaño de Indias es la única raza de pollo estadounidense desarrollada exclusivamente por una mujer, la Sra. Nettie Metcalf. En 1896, Metcalf se propuso producir una raza de doble propósito que prosperaría en los inviernos extremadamente fríos de Ohio, y tuvo mucho éxito. Metcalf crio Plymouth Rock barrados, Cochinchinas buff entre…
