Si hubiera que elegir un ave nacional para Canada, sería sin duda el Chantecler. El Chantecler blanco es universalmente aceptado como la raza de herencia canadiense, una que es reconocida por la American Poultry Association (APA).
El distintivo pájaro grande y blanco fue creado a principios de 1900 por el hermano Wilfrid Chatelaine, un monje de Oka, Quebec. Wilfrid se dio cuenta de que no había una raza de aves de corral canadiense, y pasó más de una década creando un ave resistente que sería adecuada para un clima canadiense, con un pequeño peine para evitar la congelación, abundante carne y producción prolífica de huevos, especialmente durante Los meses de invierno.
La Shaver roja o afeitadora roja en su traducción al español es una raza de pollo de doble propósito desarrollada en Canadá. A diferencia de su vecino, los Estados Unidos, Canadá tiene sólo dos razas de pollo. El Chantecler y el Red Shaver. Características La Shaver roja tiene una cresta individual y lóbulos de color rojo….
El Chantecler tambien conocida como las gallinas cantoras, fue la primera raza de gallina desarrollada en Canadá a principios del siglo XX. Fueron muy apreciados por su resistencia al frío y su disposición a ser una excelente productora de huevos en el invierno. Los aficionados a esta raza afirman que sus aves tienen cualidades y características…
