El Padovana o Paduan del Gran Ciuffo es una raza de pollos originaria de la provincia de Padova al norte de Italia. Los orígenes de la raza aún son inciertos, pero la mayoría de historiadores coinciden en que la raza está relacionada con la raza de pollo polaca.
Características
La principal característica de esta raza de pollo es su peculiar cresta ; los gallos tienen una cresta larga y curvada (mechon), mientras que las gallinas tienen una cresta más corta y redondeada (mechon). Los lóbulos de las orejas son pequeños, blanquecinos y completamente cubiertos por la cresta. El peso promedio es de 1.8 a 2.3 kg (4.0–5.1 lb) para gallos, y 1.5 a 2.0 kg (3.3–4.4 lb) en las gallinas.
Variedades de la raza
Se han reconocido nueve variedades de colores para el Padovana, de los cuales seis son reconocidos y están documentados en tratados más antiguos, estos son: blanco, negro, plateado, dorado, buff y «gavilán». La piel es blanca y las patas de color pizarra o negras.
Producción de huevos
En la actualidad, la Padovana es mantenida por los abundantes huevos que produce, así como por su excelente carne. Las gallinas de Padovana producen alrededor de 120 a 150 huevos blancos cada año, con un peso de 50 a 60 g, pero rara vez se ponen a incubar. Una versión bantam también está disponible para esta raza.
Historia
El origen de la raza aún es incierto, pero la mayoría de historiadores coinciden en que la Padovana hizo su primera aparición alrededor del año 1300, cuando el astrónomo y filósofo Giovanni Dondi dell’Orologio , en su estadía en Polonia , notó una característica peculiar y hermosa en las gallinas de la localidad, y no dudo en llevar algunos ejemplares a la región de Padova en Italia .
Esta teoría, fue confirmada por muchos escritores del pasado (como Teodoro Pascal ), sin embargo, el periodista de Padova Franco Holzer en una de sus investigaciones fue capaz de establecer que no hay documentación que certifique que Giovanni Dondi dell’Orologio haya visitado Polonia.
Otra hipotesis del origen de la raza indica que los pollos habrían llegado a la región de Padova en forma de viático junto a peregrinos de Europa del Este, que se dirigían a lugares sagrados del cristianismo en Italia.
Nota históricas también proporcionan evidencia de aves con mechones en Europa en la época romana : las dos estatuillas de mármol de pollos con mechones observadas en la Sala degli Animali («sala de animales») de los Museos Vaticanos en 1927 por Alessandro Ghigi datan del siglo I o II dC;un cráneo de pollo excavado en West Hill, Uley , Gloucestershire en Inglaterra muestra la hernia cerebral típica de las razas con mechones y datan del siglo IV.
Recientemente Franco Holzer descubrió la primera representación conocida de una gallina con mechon en Padova : es un pintura que data de 1397 y está presente en el Oratorio de San Michele Arcangelo en Padova.
Al borde de la extinción
En el siglo XXI, los número de la raza siguen siendo bajos. Un estudio publicado en 2007 revelo una cifra de aproximadamente 1200 reproductores, de los cuales aproximadamente 300 eran gallos.
Datos adicionales
El Padovana es descrito e ilustrado como gallina patavina , o gallina Paduan , por Ulisse Aldrovandi en la segunda parte de su trabajo sobre ornitología, Ornithologiae tomus alter cum indice copiosissimo variarum linguarum (Bologna, 1600).
